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2004.com为您介绍：所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%～5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬呼吸程度，从而达到保鲜的目的。
气调保鲜库是目前国外流行的果蔬保鲜设施。它既能调节库的温度、湿度，又能控制库的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
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